🌾 Van het veld & de boerderij
Winterwerb GbR
Weyer · Midden-RijndalSamen met Winterwerb GbR uit Weyer hebben we dit jaar iets bijzonders het veld opgebracht: de oude Duitse aardappelsoort "Heiderot". Rode schil, rood vruchtvlees, aromatisch boterachtige smaak — een echte blikvanger en zeldzame vondst.
Op 3.000 m² Midden-Rijngrond groeit nu wat binnenkort op ons bord belandt. Vastkokend, karaktervol en 100% uit de regio. Dit partnerschap staat voor alles wat ons dierbaar is: vertrouwen, transparantie en smaak met een verhaal.
🥚 Eier Jupp
Dahlheim · Midden-RijndalEieren die naar ei smaken — zo simpel is het. Van Jupp uit Dahlheim betrekken we verse regionale eieren, knapperige sla en seizoensgroenten. Korte afstanden, duidelijke herkomst, echte smaak.
Wat Jupp levert, belandt op onze tafel — in onze ontbijtmanden, omeletten en sauzen. Directer kan niet.
Regionale eieren, sla & groenten🥩 Metzgerei Born
Steimel · WesterwaldVlees met karakter vraagt om een slager met principes. Metzgerei Born in Steimel staat voor ambachtelijke vleesverwerking uit de regio — zonder compromissen op kwaliteit of herkomst.
Ons rund- en varkensvlees komt van hier. We kennen de bron, en dat proef je in elke schnitzel, elke gebraad, elk stoofgerecht.
Rund- & varkensvlees Website bezoeken →🦌 Revier Kestert
Kestert · Midden-RijndalWinfried en Walburga Weinert beheren het Revier Kestert direct in onze buurt — midden in het Midden-Rijndal, omgeven door bossen en hellingen die al generaties lang wild herbergen.
Van hier betrekken we wild zwijn, ree en moeflon — seizoensgebonden, vers, met de kortst mogelijke weg van het revier naar onze keuken. Geen vlees komt dichterbij, geen smaak echter.
🍷 Onze wijnmakers
Loreley-Kellerei Leonhard
St. Goarshausen · Bovenste Midden-RijndalAl meer dan 100 jaar in familiebezit, met wijngaarden op de steile hellingen van het Midden-Rijndal. Loreley-Kellerei Leonhard verzorgt zijn wijnstokken met veel liefde en vakmanschap — van de oogst tot de vinificatie alles in eigen hand.
Hun Loreley Edel Riesling komt van meer dan 60 jaar oude wijnstokken. Diepe wortels, diepe smaak.
Riesling & Pinot Noir Website bezoeken →
Winzergenossenschaft Loreley Bornich
Bornich · Midden-RijndalEen gemeenschap van gepassioneerde wijnmakers die in hun vrije tijd bekroonde wijnen en mousserende wijnen produceren. In historische kelders en op romantische wijngaarden ontstaat hier het kloppende hart van de Midden-Rijn.
Stille wijnen, Secco en traditionele mousserende wijn — en een van de beste glühweinwandelingen aan de Rijn. Organisator van het RebenBeben-festival in de regio.
Kwaliteitswijnen & Mousserende wijn Website bezoeken →
Weingut Königshof
Boppard · Midden-RijndalWeingut Königshof uit Boppard bebouwt de karakteristieke steile hellingen van het Midden-Rijndal en produceert wijnen die de minerale kracht van de leisteenbodem weerspiegelen.
Boppard staat bekend om zijn uitzonderlijke Riesling-lagen — de Königshof is een ambassadeur van deze traditie. Nauwkeurige vinificatie, heldere vrucht, lange afdronk.
Midden-Rijn Riesling Website bezoeken →
Weingut Eisenbach-Korn
Oberheimbach · Midden-RijndalEen familiebedrijf uit Oberheimbach, genesteld tussen de adembenemende leisteenterrassen van het Bovenste Midden-Rijndal. Ambachtelijke wijnbouw op steile hellingen die alleen met de hand bewerkt kunnen worden.
Wijnen die het zweet en de passie van hun makers laten zien — en de magie van een landschap dat UNESCO Werelderfgoed is.
Midden-Rijn steile hellingen Website bezoeken →
Bio-Weingut Martin Sturm
Leutesdorf · Midden-RijnBio-Weingut Martin Sturm uit Leutesdorf staat voor consequent biologische wijnbouw aan de Midden-Rijn. Geen synthetische bestrijdingsmiddelen, maximaal respect voor bodem en wijnstok.
Biodynamische verantwoordelijkheid in de praktijk — voor de smaak, de natuur en de toekomst van deze prachtige regio. Een echte pionier aan de Midden-Rijn.
Gecertificeerde biologische wijnbouw Website bezoeken →
Weingut Weiler-Fendel
Oberwesel · Bovenste Midden-RijndalOberwesel staat bekend als de "Stad van Torens en Wijn" — en Weingut Weiler-Fendel is deel van dit erfgoed. Tussen historische stadsmuren en leisteenterrassen ontstaan hier wijnen met diepgang en eigen karakter.
Ambachtelijke zorg, gevormd door het unieke terroir van het Midden-Rijndal — een klein stukje Rijnromantiek in elk glas.
Midden-Rijn specialiteiten Website bezoeken →
Weingut Fetz
Dörscheid · Midden-RijndalHoog boven de Rijn, in het kleine wijndorp Dörscheid, bebouwt Weingut Fetz zijn wijnstokken op een van de spectaculairste lagen van het Midden-Rijndal. Steile hellingen, direct zicht op de Rijn, mineraalrijke bodems.
Wijnen die komen van waar andere wijnmakers zouden opgeven — gemaakt met een overtuiging die je in elk glas voelt.
Steillagen Riesling
Weingut Bahles
Kaub am Rhein · Midden-RijndalTraditioneel wijnhuis sinds 1876 in Kaub — met uitzicht op het Pfalzgrafenstein-eiland midden in de Rijn. Op 3,2 hectare wijngaard domineert de Riesling (50%), aangevuld door Pinot Noir en Sauvignon Blanc.
Lid van de Midden-Rijn Riesling Charta, bekroond in 2022 door het Duits Wijninstituut. Nuchter karakter, echte wijnen — net als hun thuisstad Kaub.
Riesling & Pinot Noir Website bezoeken →
🍺 Bier & bronwater uit de regio
🍺 Westerwald Brauerei
Hachenburg · WesterwaldIn het hart van de Westerwald, in de brouwerstad Hachenburg, brouwt Westerwald Brauerei al generaties lang volgens het Duitse Reinheitsgebot (reinheidsgebod). Eerlijk bier uit een eerlijke regio — ons huisbier komt van hier.
Hachenburger Pils en de specialiteiten van Westerwald Brauerei staan voor kwaliteit zonder compromissen. Regionaal gebrouwen, met karakter gedronken.
Huisbier & specialiteiten Website bezoeken →
🥤 Afri Cola & Bluna
Burgbrohl · Vulkanische EifelWie had gedacht dat een cultmerk met icoonstatus gewoon in de buurt wordt gebotteld? Afri Cola wordt geproduceerd bij Rhodius in Burgbrohl — nauwelijks een kortere weg van de bron naar ons glas.
Al decennialang een iconische cola — en voor ons een kleine bekenntenis dat klasse en thuis geen tegenstelling zijn.
Frisdranken uit de regio Website bezoeken →
💧 Rhodius Mineralwasser
Burgbrohl · Vulkanische EifelSinds 1827, nu in de 8e generatie, schept de familie Rhodius uit de vulkanische bronnen van het Brohltal-gebied bij Burgbrohl. Meer dan 600 miljoen flessen per jaar — en toch een bedrijf dat traditie en duurzaamheid serieus neemt.
100% CO₂-gecompenseerd. Gecertificeerd kwaliteitswater uit de Vulkanische Eifel, gezuiverd over millennia diep in de aarde. Ons tafelwater — met herkomst en geschiedenis.
Mineraalwater uit de Vulkanische Eifel Website bezoeken →